Bezelye Ezme Çorbası

Bezelye Ezme Çorbası Tarifi - Bezelye Ezme Çorbası Yapılışı - Bezelye Ezme Çorbası Nasıl Yapılır - Bezelye Ezme Çorbası Malzemeleri

Bezelyeleri pişirmek için;

2 su bardağı (300 g) Feast Bezelye

1 çorba kaşığı Feast Küp Soğan

1 çorba kaşığı tereyağı

(isteğe bağlı olarak zeytinyağı da kullanılabilir) 1 adet tablet et suyu

3 bardak su

Meyanesi için;

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı riviera zeytinyağı

3 yemek kaşığı un

1 bardak soğuk su

1 kahve kaşığı tuz

Servisi için;

3 dilim tost ekmeği (tavla zarı büyüklüğünde doğranmış ve fırında kurutularak kızartılmış)

8-10 dal doğranmış dereotu

Her çorba için bir tatlı kaşığı krema


Orta boy bir tencereye tereyağını koyup, eritin İçine soğanı ekleyin ve soğanları pembeleştirin Bezelyeyi ilave edin ve 5 dakika boyunca kavurun

Üç bardak sıcak su ekleyin ve içine 1 adet tablet etsuyu veya tavuksuyu ilave edin 15 dakika boyunca bezelyeler pişinceye kadar kaynatın Altını kapatın ve blender ile bezelyeleri püre kıvamına getirin

Meyaneyi hazırlamak için bir tencereye 2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı riviera zeytinyağını ilave edin Hafif ısınmasını bekleyin 3 yemek kaşığı (tepeleme olmayan) unu ilave edin ve kısık ateşte un beyazlaşıp köpürmeye başlayıncaya kadar bir çırpma teli yardımı ile kavurun

Tencereyi kenara alın ve meyanenin soğuması için 10 dakika bekleyin İçine 1 bardak soğuk su ile pişirdiğiniz bezelye püresini ekleyin

Tencereyi ocağa alın ve orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak bir taşım kaynatın Kaynamayı fazla devam ettirmeyin Kenarlarına çıkan köpüklerini alın, tuzunu ilave edin ve altını kapatın


Püf noktası: Çorbanızın kıvamı koyu olmuş ise altını kapatmadan hemen önce bir miktar sıcak su ilave edebilirsiniz


Servis önerisi: Çorbanızın dereotu ve kremasını üzerine ilav edebileceğiniz gibi, servisinden hemen önce içine de ekleyip mkarıştırabilirsiniz Kızarmış ekmekleri mutlaka çorbanızın üzerine koyarak sunmalısınız