Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması

iç malzemeleri:

◦3 kuru soğan, yemeklik doğranmış

◦yarım su bardağı pirinç


◦yarım su bardağı pilavlık bulgur


◦250 gr kıyma


◦1 su bardağı doğranmış maydanoz


◦1 tatlı kaşığı karabiber


◦1 yemek kaşığı kuru nane


◦1 yemek kaşığı domates salçası


◦1 çay bardağı sızma zeytinyağı


◦1 tatlı kaşığı tuz
2ayrıca:
◦10-12 adet kısa şişman kırmızı biber
◦yarım litre kaynamış su
hazırlanması:

1 soğanları, yarım su bardağı pirinci, yarım su bardağı bulguru, 250 gr kıymayı, 1 su bardağı doğranmış maydanozu, 1 tatlı kaşığı karabiberi, 1 yemek kaşığı kuru naneyi, 1 yemek kaşığı domates salçasını, 1 çay bardağı sızma zeytinyağını ve 1 tatlı kaşığı tuzu karıştırarak iç hazırlayın

2 biberleri yıkayıp tepelerini yuvarlak biçimde kesin, çekirdeklerini çıkartın

3 biberleri iç malzemesiyle üzerlerinde bir parmak boşluk kalacak şeklide doldurun (dilerseniz domates dilimleriyle kapatın)

4 biberleri ağız kısımları yukarı gelecek şekilde bir tencereye dizin tencereye yarım litre kaynamış su ekleyin tencerenin altını kısıp pirinçler yumuşayana kadar pişirin