Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı

Patlıcanlı Yoğurtlu Ekmek Kebabı




Patlıcanlı Ekmek Kebabı Tarifi

Malzemeler

• 4-5 dilim bayat ekmek
• 4 adet patlıcan
• 300 gr Kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• Tuz,karabiber
• Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
• 1 su bardağı krema kıvamında süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tutam pulbiber

hazırlanışı;

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp bol yağda kızartın ( Dilerseniz fırında da kızartabilirsiniz)
2. Ekmekleri küp küp doğrayın ve fırında hafif kızartın
3. Patlıcanları ekmeklerin üzerine yerleştirin
4. Soğan ve biberi sıvıyağda soteleyip,içine kıymayı ekleyip kavurun
5. Domatesi doğrayıp ilave edin
6. Domatesler suyunu çekince ocaktan alıp, ince doğranmış maydanoz ve baharatları ekleyin
7. Hazırladığınız kıyma kavurmayı patlıcanların üzerine boşaltın
8. En üste sarımsaklı yoğurdu dökün Kızarmış biberli tereyağını gezdirip servis yapın