Düzenli Beslenme Ve Bebek Gelişimi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-06-2012

Özellikle sonbaharda ve kışın enfeksiyonlardan korunmada

vücut direncini arttırmada vitaminden zengin besinler tüketilmesiVitaminler

sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası olan organik bileşiklerdir

Latince hayat anl¤¤¤¤¤ gelen “vita” sözcüğünden kaynaklanır

Vitaminler

vücutta :-):-):-):-)bolik olayların normal bir şekilde meydana gelmesi ve sağlıklı durumun sürdürülmesi için gerekli olan ve besinler içinde ufak miktarlarda alınan maddelerdir

Vitaminler iki grupta toplanır

Suda gözünen vitaminler: C ve B grubu vitaminleri (B1

B6 gibi)
Yağda çözünen vitaminler: A

D

E

K vitaminleri

Özellikle sonbaharda ve kışın enfeksiyonlardan korunmada

vücut direncini arttırmada vitaminden zengin besinler tüketilmesi gereklidir

Yiyeceklerde saklama

yıkama

pişirme sürecinde de vitamin değerlerinde önemli bir kısmı kaybolmaktadır

Eğer yeterli miktarda vitaminleri doğal yoldan alamıyorsak supleman olarak kullanmalıyız

Özellikle kış aylarında yeteri miktarda güneş ışınlarından yararlanamadığımızdan çocuk ve yaşlıların D vitamini gereksinimi de artmaktadır

Çocuklar bulundukları ortamlarda virüs ve bakterilerin saldırısına maruz kalır

Okulda veya dışarıda hatta evlerinde tükettikleri besinler bu mikropların doğal yaşam ortamları olabilir

Çocukların bağışıklık sistemi iyi çalıştığında mikroplara karşı daha dirençli olup

hastalıklara yakalanma riskleri de azaltmaktadır

Yetersiz ve dengesiz beslenme

mevsim değişiklikleri

kronik hastalıklar bağışıklık sistemlerinin zayıflamasına yol açmaktadır

Örneğin aşırı hijyenik ortamlarda bulunma bağışıklık sisteminin gelişimini engeller ve allerji potansiyelini arttırır

Çocuklarda 1-3 yaş arasında bağışıklık sistemlerinin düşmesi daha sık rastlanır ve eğer bu durumun farkına varılırsa bir takım destekler ile daha rahat geçirilebilir

Bağışıklık sistemini dengede tutmak önemlidir

Bağışıklık sistemini dengede tutmak için ilk önce C ve E vitamini betakarotenin vücut tarafından alınması çok önemlidir

Bunun dışında taze meyve ve sebze yemeyi ihmal etmemek gerekir

Beslenme düzensizliği günümüzde başka hastalıkları da tetikleyen en önemli sağlık sorunu olarak karşımıza çıkıyor

Özellikle geri kalmış ülkelerde görülen protein-kalori yetersizlikleri ve vitamin eksiklikleri (özellikle A

C ve E vitaminleri) görülmekte

1-5 yaş arası çocuk ölümlerinin birincil nedeni olmaktadır

B1 sebzelerde

tahıllarda

baklagillerde

meyvelerde bulunur

Büyüme döneminde sinir sisteminin gelişimi ve hızlı :-):-):-):-)bolizma için B1 vitaminine ihtiyaç vardır

Eksikliğinde kusma

iştahsızlık

huzursuzluk

nefes almada zorluk

kalp çarpıntısı

morarma

kalp yetmezliği

merkezi sinir sistemi bozuklukları

kalp yetmezliği

ses kaybı

beriberi hastalığı görülebilir

B2 sakatatta

süt ve peynirde ve bazı yeşil sebzelerde bulunur

Eksikliği görme bozukluklarına

dudak kenarlarında çatlaklada

der ve mukoza hastalıklarına yol açar

B6 eksikliğinde dilde şişme

göz

ağız ve burun çevresinde yağlanma görülür

Tahıllar

yumurta

et ve ciğer yoğun olarak B6 içerir

B12 eksikliği sinir hücrelerini kaplayan beyaz bir madde olan miyelinin kaybına neden olarak sinir sistemini zedeleyen ve anemiye yol açar

Et

balık

deniz ürünleri ve yumurtada bulunan bu vitamini süt ve süt ürünleri de az miktarda içerir

C vitamini turunçgiller

brokoli

domates

bibire

karnıbahar ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerde bolca bulunur

dokular için kolejen üretimini sağlar

A vitamini en çok balık ciğerinde

yumurtada

tereyağında ve sarı renkli meyvalarda bulunur

Kilo alamama

boyun uzamaması

gözün parlaklığını yitirerek aşırı kuruması

gözyaşının yetersiz salgılanması

kuru ve pullanmış deri

halk arasında tavuk karası diye adlandırılan gece körlüğü görülür

D vitamini hem beslenme hem de güneş ışığı yoluyla alınır

Balık ciğerinde

az olarak peynir

süt

tereyağı ve yumurta sarısında bulunur

Eksikliği çocuklarda raşitizme neden olur

Kemiklerde kalsiyum ve fosfor dengesini düzenler

Huzursuzluk

baş terlemesi

kaşıntı

uyku bozuklukları

ileriki aşamalarda kas güçsüzlüğü

kafatasında yumuşama

büyümüş bıngıldak

kafatası büyüklüğü

dişlerin geç çıkması

diş çürümeleri

diş minesi bozuklukları görülmektedir

E vitamini antioksidan etkiye sahiptir ve :-):-):-):-)bolik hızın arttığı okul ve ergenlik çağında zararlı maddeleri temizleyici etkisi vardır

Eksikliğinde anemi

ödemler görülebilir

K vitamini kanda pıhtılaşma için gerekli olan yeşil yapraklı sebzelerde bulunur

Nomalde barsaklardaki bakteriler tarafından yapılır

Pıhtılaşma faktörlerinin senaaai için gereklidir

Eksikliğinde dişeti kanamaları görülebilir

Çocuklar için önerilen günlük vitamin alım miktarları (RDA)

A E K C D B1 B2 B6 B12
(mcg RE) (mg) (mcg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mcg)
1-3 YAŞ 400 6 15 40 5 0

5 0

9
4-8 YAŞ 500 7 20 45 5 0

6 0

6 1

2

09-06-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Düzenli Beslenme Ve Bebek Gelişimi Özellikle sonbaharda ve kışın enfeksiyonlardan korunmada vücut direncini arttırmada vitaminden zengin besinler tüketilmesiVitaminler sağlıklı yaşamın vazgeçilmez bir parçası olan organik bileşiklerdir Latince hayat anl¤¤¤¤¤ gelen “vita” sözcüğünden kaynaklanır Vitaminler vücutta :-):-):-):-)bolik olayların normal bir şekilde meydana gelmesi ve sağlıklı durumun sürdürülmesi için gerekli olan ve besinler içinde ufak miktarlarda alınan maddelerdir Vitaminler iki grupta toplanır Suda gözünen vitaminler: C ve B grubu vitaminleri (B1 B6 gibi) Yağda çözünen vitaminler: A D E K vitaminleri Özellikle sonbaharda ve kışın enfeksiyonlardan korunmada vücut direncini arttırmada vitaminden zengin besinler tüketilmesi gereklidirYiyeceklerde saklama yıkama pişirme sürecinde de vitamin değerlerinde önemli bir kısmı kaybolmaktadır Eğer yeterli miktarda vitaminleri doğal yoldan alamıyorsak supleman olarak kullanmalıyız Özellikle kış aylarında yeteri miktarda güneş ışınlarından yararlanamadığımızdan çocuk ve yaşlıların D vitamini gereksinimi de artmaktadır Çocuklar bulundukları ortamlarda virüs ve bakterilerin saldırısına maruz kalır Okulda veya dışarıda hatta evlerinde tükettikleri besinler bu mikropların doğal yaşam ortamları olabilir Çocukların bağışıklık sistemi iyi çalıştığında mikroplara karşı daha dirençli olup hastalıklara yakalanma riskleri de azaltmaktadır Yetersiz ve dengesiz beslenme mevsim değişiklikleri kronik hastalıklar bağışıklık sistemlerinin zayıflamasına yol açmaktadır Örneğin aşırı hijyenik ortamlarda bulunma bağışıklık sisteminin gelişimini engeller ve allerji potansiyelini arttırır Çocuklarda 1-3 yaş arasında bağışıklık sistemlerinin düşmesi daha sık rastlanır ve eğer bu durumun farkına varılırsa bir takım destekler ile daha rahat geçirilebilir Bağışıklık sistemini dengede tutmak önemlidir Bağışıklık sistemini dengede tutmak için ilk önce C ve E vitamini betakarotenin vücut tarafından alınması çok önemlidir Bunun dışında taze meyve ve sebze yemeyi ihmal etmemek gerekir Beslenme düzensizliği günümüzde başka hastalıkları da tetikleyen en önemli sağlık sorunu olarak karşımıza çıkıyor Özellikle geri kalmış ülkelerde görülen protein-kalori yetersizlikleri ve vitamin eksiklikleri (özellikle A C ve E vitaminleri) görülmekte 1-5 yaş arası çocuk ölümlerinin birincil nedeni olmaktadır B1 sebzelerde tahıllarda baklagillerde meyvelerde bulunur Büyüme döneminde sinir sisteminin gelişimi ve hızlı :-):-):-):-)bolizma için B1 vitaminine ihtiyaç vardır Eksikliğinde kusma iştahsızlık huzursuzluk nefes almada zorluk kalp çarpıntısı morarma kalp yetmezliği merkezi sinir sistemi bozuklukları kalp yetmezliği ses kaybı beriberi hastalığı görülebilir B2 sakatatta süt ve peynirde ve bazı yeşil sebzelerde bulunur Eksikliği görme bozukluklarına dudak kenarlarında çatlaklada der ve mukoza hastalıklarına yol açar B6 eksikliğinde dilde şişme göz ağız ve burun çevresinde yağlanma görülür Tahıllar yumurta et ve ciğer yoğun olarak B6 içerir B12 eksikliği sinir hücrelerini kaplayan beyaz bir madde olan miyelinin kaybına neden olarak sinir sistemini zedeleyen ve anemiye yol açar Et balık deniz ürünleri ve yumurtada bulunan bu vitamini süt ve süt ürünleri de az miktarda içerir C vitamini turunçgiller brokoli domates bibire karnıbahar ve ıspanak gibi yeşil yapraklı sebzelerde bolca bulunur dokular için kolejen üretimini sağlar A vitamini en çok balık ciğerinde yumurtada tereyağında ve sarı renkli meyvalarda bulunur Kilo alamama boyun uzamaması gözün parlaklığını yitirerek aşırı kuruması gözyaşının yetersiz salgılanması kuru ve pullanmış deri halk arasında tavuk karası diye adlandırılan gece körlüğü görülür D vitamini hem beslenme hem de güneş ışığı yoluyla alınır Balık ciğerinde az olarak peynir süt tereyağı ve yumurta sarısında bulunur Eksikliği çocuklarda raşitizme neden olur Kemiklerde kalsiyum ve fosfor dengesini düzenler Huzursuzluk baş terlemesi kaşıntı uyku bozuklukları ileriki aşamalarda kas güçsüzlüğü kafatasında yumuşama büyümüş bıngıldak kafatası büyüklüğü dişlerin geç çıkması diş çürümeleri diş minesi bozuklukları görülmektedir E vitamini antioksidan etkiye sahiptir ve :-):-):-):-)bolik hızın arttığı okul ve ergenlik çağında zararlı maddeleri temizleyici etkisi vardır Eksikliğinde anemi ödemler görülebilir K vitamini kanda pıhtılaşma için gerekli olan yeşil yapraklı sebzelerde bulunur Nomalde barsaklardaki bakteriler tarafından yapılır Pıhtılaşma faktörlerinin senaaai için gereklidir Eksikliğinde dişeti kanamaları görülebilir Çocuklar için önerilen günlük vitamin alım miktarları (RDA) A E K C D B1 B2 B6 B12 (mcg RE) (mg) (mcg) (mg) (mcg) (mg) (mg) (mg) (mcg) 1-3 YAŞ 400 6 15 40 5 05 05 05 09 4-8 YAŞ 500 7 20 45 5 06 06 06 12