Dengeli Beslenmede Ekmek Ve Tahıllar

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-06-2012

Ekmek ve tahıl ürünlerinin lif ve şeker miktarlarını kontrol edin

Lif oranı yüksek, şeker oranı düşük ürünleri tercih edin

Yüksek lifli ekmekler, 100 gr’da 6 gr’dan fazla lif içermektedir

Liflerin suda çözünen ve çözünmeyen iki çeşidi vardır

Suda çözünen lifler, karbonhidratların emilimini ve kana geçişini geciktirir

Böylece yemekten sonra kan şekerinin artışı gecikir

Çavdar ve yulaftan yapılan ekmekler, suda çözünen lifler açısından zengindir

Suda çözünmeyen lifler ise kabızlığı önlemek açısından size yardımcı olabilir

Beyaz ekmek ve mısır gevreği, suda çözünmeyen lifler açısından zengindir

09-06-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Dengeli Beslenmede Ekmek Ve Tahıllar Ekmek ve tahıl ürünlerinin lif ve şeker miktarlarını kontrol edin Lif oranı yüksek, şeker oranı düşük ürünleri tercih edin Yüksek lifli ekmekler, 100 gr’da 6 gr’dan fazla lif içermektedir Liflerin suda çözünen ve çözünmeyen iki çeşidi vardır Suda çözünen lifler, karbonhidratların emilimini ve kana geçişini geciktirir Böylece yemekten sonra kan şekerinin artışı gecikir Çavdar ve yulaftan yapılan ekmekler, suda çözünen lifler açısından zengindir Suda çözünmeyen lifler ise kabızlığı önlemek açısından size yardımcı olabilir Beyaz ekmek ve mısır gevreği, suda çözünmeyen lifler açısından zengindir