Sultan Kebabı Böreği

Sultan Kebabı Böreği
Malzemeler:

• 5 Yufka
• 1 Kutu Konserve Bezelye
• 300 Gr Kuşbaşı Doğranmış Et
• 1 Soğan
• 2 Kaşık Yağ
• 2 Adet Havuç
• Kekik, Tuz vs…

Beşamel sos:

• 2 Su Bardağı Süt
• 2 Çorba Kaşığı Un
• 2 Kaşık Margarin
• 1 Bardak Kaşar rendesi

Hazırlanışı:
Etleri yağla suyun salıp çekene kadar kavuralım Suyunu çekmeye başladığında doğranmış soğanı etlerin üzerine çıkacak kadar suyu ilave edelim Doğradığımız havucu koyalım 5 dk sonra bezelyeyi ekleyelim Sebzeler pişmeye yüz tutunca baharatları ekleyip 1 taşım kaynatalım
Yufkaları üst üste serip 6 parçaya ayıralım İki üçgen parçayı üst üste koyup bir kaseye oturtalım İçine hazırladığımız ve suyunu süzdüğümüz içten koyalım Yufkaların dışta kalan parçalarını etlerin üzerine kapatalım Daha sonra ters çevirerek tepsiye yerleştirelim
Sos için margarini eritip,unu ilave ederek karıştıralım Un sararmaya başladığında , Ateşten alarak yufkaların üzerine gezdirelim kaşar rendesi serpelim Fırına atıp kızartalım
Not:Bu tarif tamamen Emine BEDER’e aittir Bezelye severler için gerçekten hoş kolay ve lezzetli bir tarif Tavsiye ediyorum