Patlıcan Reçeli Tarifleri

Patlıcan Reçeli
Malzemeler:

• 20 tane çekirdeksiz, yumuşak ve küçük patlıcan,
• 1,5 kilo toz şeker,
• 2 çorba kaşığı limon suyu,
• su

Hazırlanışı:
Patlıcanlar yıkanır, kabukları soyulurHer patlıcan küçük parçalara bölünür Tencereye konur Bol hu ilave edildikten sonra 20 dakika kay*natılır Suyu süzülür Sonra üstüne soğuk su doldurulur 20 dakika bekle*tilir Şeker tencereye konur Üzerini 1 parmak geçecek kadar su ilave edilir ”Şurup” kıv***** gelinceye kadar kaynatılırSonra patlıcanlar konur Kıv***** gelinceye kadar kaynatılır,Ateşten alınmadan önce limon suyu konurAteşten aldıktan 5 dakika sonra kavanoza boşaltılırSoğuduktan sonra kapağı kapatılır Serin bir yerde saklanır