İrmik Helvası Tarifleri

Kaymaklı İrmik Helvası
Malzemeler:

• 3 su bardağı irmik
• 2 çorba kaşığı çam fıstığı
• 2 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Şerbeti için:

• 25 su bardağı toz şeker
• 25 su bardağı su

Arası için:

• 1 kase kuru kaymak

Hazırlanışı:
Dolmalık fıstığı sıvıyağ, tereyağı karışımında ve kısık ateşte kavurun Rengi dönmeden üzerine irmiği de ekleyerek karıştıra karıştıra kavurun Altın gibi kavrulunca üzerine tarçını da ekleyin

Diğer tarafta şerbetini kaynatın Kaynayan şerbeti kavrulan irmiğe ekleyin Suyunu çekince altını kapatıp bir süre demlenmesi için kapağı kapalı bekletiyoruz Daha sonra helvayı karıştırarak soğutun Bir pasta çemberinin içine helvanın yarısını basın Üzerine kaymağı alın(Biraz üstü için ayırın) Daha sonra kalan helvayı da çemebere basıp üzerini kaymak ile süsleyin Bir sür çemberde beklettikten sonra çemberden ayırarak dilim dilim servis edin
Not:Oktay Usta Tarifi