Krokantlı Pasta Tarifleri

Ceviz Krokantlı Pasta
Malzemeler:
Keki için:

• 4 yumurta
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 vanilya, 1 kabartma tozu

Hazırlanması:
Oda ısısındaki yumurtaları mikserle köpürünceye kadar çırpın
şekeride ilave edip çırpalımUn, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyinDüşük hızda çırpıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsinse dökünÖnceden ısınmış 170 derece fırında pembeleşene kadar 15-20 dk pişirinÇıkan keki tepsinin uzunlamasına ölçerek ikiye kesip iki tane eşit parça elde edinBir beze sarıp birkaç saat dinlendirin

Kreması için:

• 3 çorba kaşığı un, 3 çorba kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 2 poşet krem şanti
• Süt

Hazırlanması:
Un, nişasta, şekeri 1 litre sütle karıştırarak pişirip vanilyayıda ekleyip dolapta iyice soğumaya bırakın
2 poşet şantiyi 2 su bardağı sütle çırpın
Yarısını soğuyan karışıma ekleyin
Yarsını üzerine ve süslemede kullanmak için ayırın

Krokant için:

• 1 su bardağı ceviz
• 1 su baradğı şeker
• Şekeri kısık ateşte eritin

Hazırlanması:
Cevizleri ekleyip çevirin ocaktan alıp hemen soğumadan yağlı kağıt üzerine veya margarinle yağlanmış bir tepsiye incecik dökün
Soğuyunca istediğiniz boyutta elinizle kırın yada merdaneyle inceltin

Hazırlanması:
Krokant hazırladığımız tencerenin dibine karameli eritmek için 1 su bardağı su koyup kaynatıp soğutalımKaramel rengi bir ıslatma suyu elde edelim
İsterseniz sütlede ıslayabilirsinizDaha sonra kekimizin bir parçasını bu suyla ıslayıp bolca kremamızdan sürelimKremadan üzerinede sıvamak için birazcık ayırabilirsinizHazırladığımız krokantların yarısını serpelimİkinci parçayı üzerine koyup karamelli suyumuzla bu parçayıda ıslayalımArtan kremayıda sıvayıp heryerine dolaba kaldıralımYarım saat kadar bekletip kremayı iyice çekmesi için daha önce çırptığımız kremşantiyle tekrra pastamızı sıvayıp pürüzsüz bir görüntü elde edelimKrokantlarla ve damla çikolatayla krem şantiyle istediğimiz gibi süsleyelimAfiyet olsun…