Gemici Usulü Midye

Gemici Usulü Midye



Malzemeler

• 3-4 çorba kaşığı krema
• 2-3 dal kekik
• 1-2 defne yaprağı
• 200 ml sek sofra şarabı beyaz
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 3 soğan
• Tuz, karabiber
• 1 çay kaşığı karbonat

yapılışı
Midyeleri temizleyin Karbonatlı suda 10 dakika dinlendirin Soğanı ince doğrayın Tereyağında kavurup yıkanan midyeleri ekleyin 5 dakika soteleyin şarabı, karabiber ve tuzu ekleyin Kekik ve defne yaprağını bir mutfak bezine sarıp Tavanın kenarından içeriye sarkıtın 8-10 dakika pişirin Kekik ve defne yaprağını alın() Midyeleri süzün Servis tabağına alın Üzerine krema koyup karıştırınsıcak olarak servis yapın