Karadut Reçeli Tarifleri

Karadut Reçeli
Malzemeler:

• 1 kg Kara dut,
• 1 limon suyu,
• 1 kg şeker

Hazırlanışı:
Kara dutları bir kaptan diğerine aktarmak sureti ile zedelemeden yıkayınız(Ezilmemelerine dikkat ederek) Saplarını ayırınız Şekeri üzerine bir parmak geçecek kadar su ile ateşe koyup kaynatınız Şurup koyulaşınca Kara dutları içine atınız Kara dutla şurup 3-4 taşım kaynayınca tencereyi ateşden indiriniz 4-5 saat bekletiniz Kara dutların suyunu bırakması ve bir miktar şekerli suyu bünyelerine almaları için Tekrar tencereyi ateşe koyup orta hararetdeki ateşde reçel kıv***** gelinceye kadar kaynatınız Kıvamının olamsına yakın bir limon suyunu sıkıp 3-4 taşım daha kaynatıp ateşden alın Köpüğünü temizleyip Kavanozlara boşaltın Soğunca kapağını kapatıp serince yerde saklayınız