09-06-2012
|
#2
|
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Damla Çikolatalı Kek Tariflerii
Damla Çikolatalı Yoğurtlu Kek
Malzemeler:- 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un,
- 1,5 tatlı kaşığı karbonat,
- dörtte bir tatlı kaşığı tuz,
- 240 gr bitter çikolata,
- irice kırılmış, 1 yemek kaşığı neskafe,
- 1,5 su bardağı kaynar su,
- 180 gr tereyağı, oda sıcaklığında,
- 2 + üçte iki su bardağı kahverengi toz şeker,
- 2 yumurta, oda sıcaklığında,
- 1,5 tatlı kaşığı vanilya,
- dörtte üç su bardağı yoğurt,
- üçte iki su bardağı damla çikolata
Hazırlanışı:
Fırını 155 C’ye getirin Derin bir kek kalıbını yağlayın Geniş bir kaba unu, karbonatı ve tuzu eleyin Çikolatayı ve kahveyi orta boy bir kaba koyun Üzerine kaynar suyu dökün Çikolata eriyene kadar karıştırıp ılıması için 5-10 dakika bir kenara alın Bu arada geniş bir kapta yağı ve şekeri 3 dakika kadar çırpın Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice karıştırın Vanilyayı ekleyin
Unlu karışımı azar azar ilave edin Özleşene kadar hafifçe karıştırın Yoğurdu ekleyin Damla çikolataları üç seferde, her eklemeden sonra iyice karıştırarak ekleyin Karışımı kalıba döküp ısınmış fırında 70-80 dakika pişirin Kabın üçünde 20 dakika soğutup fırın telinin üzerinde tamamen soğumasını sağlayın
Not: Her iki tarifte de kullanılan su bardağı 200 ml’liktir
|
|
|
|