Dilber Dudağı Tatlısı Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-06-2012

Dilber Dudağı Tatlısı
Malzemeler:

Şerbeti:

Hazırlanması:
Küllü suyu bir kap içinde ocağa oturtun ve içine 2kaşık tereyağı katın ve su beyazlaşana kadar kaynatın

Rengi dönünce altını kısın; içine unu ekleyin ve tuzu serpin

Unun kokusu çıkana kadar da karıştırarak pişirmeye devam edin

Pişice ocaktan alıp soğumaya bırakın

Yumurtalar ile şekeri bir kap içinde iyice çırpın; bunu da ılınan karışıma aktarıp yoğurun

Helva kıvamını alınca da hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve üzerine bastırıp düzleştirin

Ardından ortasından büküp dudak şekli veriniz

Kalan yağı kızdırın, hazırladığınız hamurları içinde kızartarak soğuk şerbetin içine atın

Şerbeti çeksinler, soğuduklarında servise sunun

09-06-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Dilber Dudağı Tatlısı Tarifleri Dilber Dudağı Tatlısı Malzemeler: 2bardak un 6kaşık tereyağı 6adet yumurta 1bardak küllü su 1kaşık şeker ½ çay kaşığı tuz Şerbeti: 5bardak şeker 3bardak suyla kaynatın Hazırlanması: Küllü suyu bir kap içinde ocağa oturtun ve içine 2kaşık tereyağı katın ve su beyazlaşana kadar kaynatın Rengi dönünce altını kısın; içine unu ekleyin ve tuzu serpin Unun kokusu çıkana kadar da karıştırarak pişirmeye devam edin Pişice ocaktan alıp soğumaya bırakın Yumurtalar ile şekeri bir kap içinde iyice çırpın; bunu da ılınan karışıma aktarıp yoğurun Helva kıvamını alınca da hamurdan ceviz kadar parçalar koparıp elinizle yuvarlayın ve üzerine bastırıp düzleştirin Ardından ortasından büküp dudak şekli veriniz Kalan yağı kızdırın, hazırladığınız hamurları içinde kızartarak soğuk şerbetin içine atın Şerbeti çeksinler, soğuduklarında servise sunun