Pecorino Peynirli Çıtır Börek (İtalya)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-06-2012

Pecorino Peynirli Çıtır Börek (İtalya)

Malzemeler:

8 dilim ekmek (ince dilimlenmiş)
1 fincan rendelenmiş Pecorino peyniri (Bu peyniri bulmanız biraz zor olabilir Onun yerine eski kaşar da kullanabilirsiniz)
4 adet yumurta
3 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış)
1 diş sarımsak dövülmüş)
Un
½ fincan domates sosu
Sıvı yağ
Tuz
Karabiber

Domates Sos:

Yukarıdaki tüm malzemeleri, domatesler suyunu çekene kadar pişirin

Hazırlanışı:[*]Ekmekleri ufalayın

İçine yumurta, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin

Karışımı yoğurun

Küçük toplar haline getirin

[*]Una bulayarak kızgın yağda kızartın

[*]Servis tabağına domates sosunu yayarak dökün

Kızarttığınız topları bu sosun üzerine koyun

Üzerlerine maydanoz serperek süsleyin

Afiyet Olsun

09-06-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Pecorino Peynirli Çıtır Börek (İtalya) Pecorino Peynirli Çıtır Börek (İtalya) Malzemeler: 8 dilim ekmek (ince dilimlenmiş) 1 fincan rendelenmiş Pecorino peyniri (Bu peyniri bulmanız biraz zor olabilir Onun yerine eski kaşar da kullanabilirsiniz) 4 adet yumurta 3 yemek kaşığı maydanoz (ince kıyılmış) 1 diş sarımsak dövülmüş) Un ½ fincan domates sosu Sıvı yağ Tuz Karabiber Domates Sos: 1 domates 1 diş sarımsak (ince dilimlenmiş) 1 yemek kaşığı sirke ya da kırmızı şarap 1 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz Karabiber Yukarıdaki tüm malzemeleri, domatesler suyunu çekene kadar pişirin Hazırlanışı:[]Ekmekleri ufalayın İçine yumurta, maydanoz, sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin Karışımı yoğurun Küçük toplar haline getirin[]Una bulayarak kızgın yağda kızartın[*]Servis tabağına domates sosunu yayarak dökün Kızarttığınız topları bu sosun üzerine koyun Üzerlerine maydanoz serperek süsleyin Afiyet Olsun