Balkabaklı Pilav / Artvin Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler

2 dilim balkabağı
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Yapılışı

Pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin

Kabağı temizleyip, yıkayın ve küp şeklinde doğrayıp tencereye koyun

2 bardak su ekleyip, kısık ateşte 15 dakika pişirin

Tereyağını eritin

Suyu süzülmüş pirinci koyup kısık ateşte 10 dakika karıştırarak kavurun

Üstüne haşlanmış kabak, 3 bardak sıcak su ve tuz koyun

Pilav suyunu çekene kadar pişirin

Ocağın altını kapatıp, pilavı havalandırın

10 dakika dinlendirip servis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Balkabaklı Pilav / Artvin Tarifi Malzemeler 2 dilim balkabağı 2 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı tuz Yapılışı Pirinci ılık tuzlu suda 1 saat bekletin Kabağı temizleyip, yıkayın ve küp şeklinde doğrayıp tencereye koyun 2 bardak su ekleyip, kısık ateşte 15 dakika pişirin Tereyağını eritin Suyu süzülmüş pirinci koyup kısık ateşte 10 dakika karıştırarak kavurun Üstüne haşlanmış kabak, 3 bardak sıcak su ve tuz koyun Pilav suyunu çekene kadar pişirin Ocağın altını kapatıp, pilavı havalandırın 10 dakika dinlendirip servis yapın