Güveçte Mantarli Pilav

GÜVEÇTE MANTARLI PiLAV

Malzemeler:
2 SU BARDAGI BALDO PIRINÇ 250 GR MANTAR 1 YEMEK KASIGI KUS ÜZÜMÜ 1 YEMEK KASIGI DOLMA FISTIGI 5 YEMEK KASIGI KONSERVE BEZELYE 2 ADET HAVUÇ 2 ADET KURU SOGAN 4 YEMEK KASIGI TEREYAG 1 ÇAY KASIGI TARÇIN 1 ÇAY KASIGI KARABIBER 1 YEMEK KASIGI TOZ SEKER 2 POSET TAVUK TOZ BULYON 8-10 DAL KIYILMIS DEREOTU TUZ YARIM LIMON SUYU

Yapılışı:
Soğanları ince kıyınTereyağında hafif pembeleşinceye kadar kavurunFıstıkları ilave edinÖnceden kaynar tuzlu suda bekletip, yıkayıp süzdüğünüz pirinçleri ilave edinBeş dakika kadar kavurun Mantarları kıyıp limonlu suda haşlayıp süzün Havuçları iri rendeleyinKuş üzümünü yıkayıp biraz suda bekletip süzünMantarları, havucu,bezelye, kuş üzümü ve ince kıyılmış dereotunu katın4 su bardağı sıcak suda bulyonu karıstırıp pirinçlere ilave edinTuz, tarçın, toz şeker, karabiberi ekleyip pilavi pişirinSuyunu çekip pilav pişince 10 dakika dinlendirinServisten önce pilavi ezmeden karıştırıp güveçlere paylaştırınPatatesleri rendeleyin içine süt, tavuk toz bulyon ve yumurta sarısını karıştırıp bir sos hazırlayın Bu sosu güveçteki pilavların üzerine sıvayıp üstten ısıtılmış fırında kızarana dek fırınlayın