Duvakli Pilav

DUVAKLI PİLAV

Malzemesizi kg pirinç, 500 gr kıyma, 250 gr badem, bir kaşık yağ, tuz, karabiber, yenibahar, tarçın

Bademler kabukları soyulmaya başlayıncaya kadar kaynatılır Kabukları soyulur Enine ortasından ikiye ayrılır Bir tencereye bademleri kavurabilecek kadar yağ konur Bademler pembeleşin-ceye kadar kavrulur Ateşten alınır Karabiber, tarçın, yenibahar serpilir Karıştırılır Evvelden hazırlanan sade pilav servis tabağına konur Zikri geçen mahlut pilavın üzerine yayılır