Ayva Marmelati

AYVA MARMELATI

Malzemeler

1200 gram ayva
600 gram toz şeker
karanfil

Yapılışı Ayvaları yıkayıp, dört eşit parçaya bölün Çekirdeklerini çıkarıp, çekirdek yataklarını temizledikten sonra tencereye koyun Tencereye bir miktar su ve birkaç adet karanfil koyduktan sonra tencerenin kapağını kapatıp orta ateşe oturtun Ayvalar sularını salıp tekrar çekmeye başladıklarında tencereyi ateşten alın

Ayvaları tahta bir kaşık yardımıyla bastırarak ezip, süzgeçten geçirin Ayvalara şeker katın ve tekrar tencereye alıp orta ateşe oturtun Tahta bir kaşıkla karıştırarak, marmelât kıvamına buluncaya dek kaynatın Sonra ateşten alın ve soğumaya bırakın

ılındığında kuru cam kavanozlara boşaltın, soğuduğunda kavanozların kapaklarını kapatıp, serin bir yerde muhafaza edin