Yesil Mercimek Salatası

Malzemeler:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 det orta boy kuru yada taze soğan
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
tuz
karabiber

Yapılışı:
Mercimekleri yıkadıktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın
Suyunu süzdükten sonra bir salata kabına alın
Soğanı halka halka, maydanozu ince, ince kıyın ve mercimeğe karıştırın Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp üzerine dökün
Domates dilimleri yada turşu ile süsleyip servis yapın