Bezelyeli Pirinç Salatası (8 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

MALZEMELER

2 Çorba Kaşığı Margarin

250 gr Pirinç

50 gr Tel Şehriye

3 Arpacık Soğan

2 Sap Pırasa

3 Havuç

500 gr Haşlanmış Kuru Fasulye

500 gr Bezeİye (konserve)

2 Süs Biberi

1 Limon

6 Çorba Kaşığı Sirke

Tuz, Karabiber 6 Çorba Kaşığı Sıvıyağ

HAZIRLANIŞI

Bir tencerede margarini eritip tel şehriyeyi kavurun

Pirinci ilave edip kısa bir süre daha kavurmayı sürdürün

4 çay bardağı su ve bir tutam tuz ilave edip pişirin

Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın

Pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın

Havucu ayıklayıp yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın

Kuru fasulye ve bezelyenin suyunu süzün

Büyük bir servis kasesinde bütün malzemeleri karıştırın

Sos için süs biberlerini ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayın ve ince ince kıyın

Limonu sıkın

Bir kasede limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın

Sıvıyağ ilave edip çırpın

Biberi ekleyin

Sosu salatanın üzerine döküp 1 saat bekletin

Bezelyeli pirinç salatasını servis yapmadan önce tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın

Dilerseniz kasenin kenarlarını portakal dilimleri ile süsleyin

Bezelyeli pirinç salatasını özellikle et yemeklerin yanında ikram edebilirsiniz

yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Bezelyeli Pirinç Salatası (8 Kişilik) MALZEMELER 2 Çorba Kaşığı Margarin 250 gr Pirinç 50 gr Tel Şehriye 3 Arpacık Soğan 2 Sap Pırasa 3 Havuç 500 gr Haşlanmış Kuru Fasulye 500 gr Bezeİye (konserve) 2 Süs Biberi 1 Limon 6 Çorba Kaşığı Sirke Tuz, Karabiber 6 Çorba Kaşığı Sıvıyağ HAZIRLANIŞI Bir tencerede margarini eritip tel şehriyeyi kavurun Pirinci ilave edip kısa bir süre daha kavurmayı sürdürün 4 çay bardağı su ve bir tutam tuz ilave edip pişirin Soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın Pırasayı yıkayıp ayıkladıktan sonra ince halkalar halinde doğrayın Havucu ayıklayıp yıkadıktan sonra minik küpler halinde doğrayın ve tuzlu suda 2 dakika kadar haşlayın Kuru fasulye ve bezelyenin suyunu süzün Büyük bir servis kasesinde bütün malzemeleri karıştırın Sos için süs biberlerini ikiye bölüp çekirdeklerini ayıklayın ve ince ince kıyın Limonu sıkın Bir kasede limon suyu, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın Sıvıyağ ilave edip çırpın Biberi ekleyin Sosu salatanın üzerine döküp 1 saat bekletin Bezelyeli pirinç salatasını servis yapmadan önce tekrar tuz ve karabiberle tatlandırın Dilerseniz kasenin kenarlarını portakal dilimleri ile süsleyin Bezelyeli pirinç salatasını özellikle et yemeklerin yanında ikram edebilirsinizyapın