Fesleğenli Sebze Salatasi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

FESLEĞENLİ SEBZE SALATASI TARİFİ

yarım su bardağı doğranmış yeşil zeytin

2 adet orta boy yeşil kabak

2 adet közlenmiş kırmızı biber

10 adet taze fesleğen yaprağı

sosu için:

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı nar ekşisi

tuz

Yapılışı Kabakları soyup yarım cm lik halkalar halinde doğrayarak küçük bir tencereye koyun

Üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip tuz serpin

Su kaynamaya başladıktan 8 dakika kadar sonra ocaktan alın

Kabakları süzüp servis tabağına yerleştirin

Üzerine kırmızı biber, yeşil zeytin ve fesleğen yaprağı dizin

Salatanın sosunu hazırlamak için zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kaseye aktarıp çırpın

Sonra salatanın üzerine gezdirin

Salatayı ılık ya da soğuk olarak servise sunun

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fesleğenli Sebze Salatasi Tarifi FESLEĞENLİ SEBZE SALATASI TARİFİ yarım su bardağı doğranmış yeşil zeytin 2 adet orta boy yeşil kabak 2 adet közlenmiş kırmızı biber 10 adet taze fesleğen yaprağı sosu için: 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 adet limonun suyu 1 yemek kaşığı nar ekşisi tuz Yapılışı Kabakları soyup yarım cm lik halkalar halinde doğrayarak küçük bir tencereye koyun Üzerini kapatacak kadar sıcak su ekleyip tuz serpin Su kaynamaya başladıktan 8 dakika kadar sonra ocaktan alın Kabakları süzüp servis tabağına yerleştirin Üzerine kırmızı biber, yeşil zeytin ve fesleğen yaprağı dizin Salatanın sosunu hazırlamak için zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kaseye aktarıp çırpın Sonra salatanın üzerine gezdirin Salatayı ılık ya da soğuk olarak servise sunun