Teratorlu Taze Börülce Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzeme:
750 gram taze börülce
2 kahve fincanı zeytinyağı
1 çorba kaşığı tuz
1 kahve fincanı limon suyu
2 diş sarmısak
100 gr

fıstık (2 kah

fincanı)
tuz
200 gr

iç ekmek (2 dilim)
1 kahve fincanı su

Yapilisi:

1) Bir tencereye su doldurduktan sonra buna, 1 çorba kaşığı tuz ilâve ederek kaynamaya bırakmalı, su kaynayınca buna, kenar kılçıkları ayıklanmış ve yarımşar parmak uzunluğunda parçalara kesilmiş 750 gram taze börülce ilâve ederek, börülceler yumuşakça bir hal alıncaya kadar haşlanmaya bırakmalıdır

2) Börülceler haşlanınca, bunları bir süzgeçten geçirmek suretile suyunu döktükten sonra bir tabağa almalı ve üstlerine hazırlanmış ve içine 1 kahve fincanı su katarak hafifçe sulandırılmış fıstık teratoru dökmeli ve servis yapmalıdır

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Teratorlu Taze Börülce Salatası Malzeme: 750 gram taze börülce 2 kahve fincanı zeytinyağı 1 çorba kaşığı tuz 1 kahve fincanı limon suyu 2 diş sarmısak 100 gr fıstık (2 kah fincanı) tuz 200 gr iç ekmek (2 dilim) 1 kahve fincanı su Yapilisi: 1) Bir tencereye su doldurduktan sonra buna, 1 çorba kaşığı tuz ilâve ederek kaynamaya bırakmalı, su kaynayınca buna, kenar kılçıkları ayıklanmış ve yarımşar parmak uzunluğunda parçalara kesilmiş 750 gram taze börülce ilâve ederek, börülceler yumuşakça bir hal alıncaya kadar haşlanmaya bırakmalıdır 2) Börülceler haşlanınca, bunları bir süzgeçten geçirmek suretile suyunu döktükten sonra bir tabağa almalı ve üstlerine hazırlanmış ve içine 1 kahve fincanı su katarak hafifçe sulandırılmış fıstık teratoru dökmeli ve servis yapmalıdır