Yumurtalı Pırasa

Malzemeler:
1/2 kg pırasa
1 bardak süt
3 adet yumurta
kırmızı pul biber,nane, karabiber

Yapılışı:
Pırasaları yeşil saplarından ayırarak kalan kısmı çok ince şekilde doğrayın Tencereye yeterli sıvıyağ döktükten sonra pırasaları iyice kavurun, sonra üzerine süt döküp 1-2 dakika daha kaynatın Üzerine biraz nane, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın Yumurtaları üzerine kırdıktan sonra kara biberi dökün ve tencerenin kapağını kapatarak yumurtaların katılaşmasını bekleyin