Kıymalı İspanak

KIYMALI ISPANAK

MALZEMELER

1 Kg ıspanak
2 Adet orta boy soğan
250 Gr orta yağlı kıyma
2 Çorba kaşığı tereyağı yada margarin
1 Su bardağı pirinç
1 Çorba kaşığı domates salçası
1 Su bardağı sıcak su
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI

Ispanağı temizleyip, yıkayın
Kuru soğanların kabuklarını soyup, ince ince doğrayın
Derin bir tencerede yağı eritin
Kıyma ve soğanı ilave edip kısık ateşte arada bir karıştırarak kıymanın bıraktığı suyu çekene kadar pişirin
Daha sonra önceden yıkadığınız pirinci,salçayı ve suyu ilave edip, karıştırın
Tenceredeki karışım kaynamaya başlayınca ince ince doğradığınız ıspanakları koyup tencerenin kapağını kapatın
Pirinçler yumuşaıncaya kadar (10-15 dakika) pişirin
İsteğe bağlı olarak yoğurt ile servis yapın