Yumurtalı Pırasa

YUMURTALI PIRASA

=MALZEMELER =

1/2 kg pırasa

1 bardak süt

3 adet yumurta

kırmızı pul biber,nane, karabiber

=HAZIRLANIŞI =

Pırasaları yeşil saplarından ayırarak kalan kısmı çok ince şekilde doğrayın Tencereye yeterli sıvıyağ döktükten sonra pırasaları iyice kavurun, sonra üzerine süt döküp 1-2 dakika daha kaynatın Üzerine biraz nane, pul biber ve tuz ekleyip karıştırın Yumurtaları üzerine kırdıktan sonra kara biberi dökün ve tencerenin kapağını kapatarak yumurtaların katılaşmasını bekleyin