Yoğurtlu Pazı

Malzemesi
1 kg
2
4 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı
1 çorba kaşığı suyu
1 su bardağı sıcak su
1 kesme şeker
1 çorba kaşığı salçası
4-5 diş
1 çay kaşığı pul
1 su bardağı
Tuz
Kara

Pazı yapraklarını temizleyin Bol suda yıkayıp süzün ve ince şeritler halinde doğrayın Soğanları soyup kıyın
Zeytinyağını tencerede kızdırıp ları pembeleştirin Pazı, , tuz ve karai ekleyip 1-2 dakika kavurun Sıcak su, suyu ve şekeri ilave edip ler yumuşayınca kadar pişirin
Domates salçasını küçük bir tavaya alın 2 kaşık su, pul ve 1 tutam tuz ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin Sarımsakları ezip sosa ekleyin 1-2 dakika daha pişirip ateşten alın
Pazıyı servis tabağına alın Üzerine yoğurdu yayıp sosu gezdirerek dökün Sıcak olarak servis yapın