Patlıcanlı Ve Peynirli Milföy

Malzemeler
1 Paket Milföy
1 Adet Büyük Patlıcan
2 Adet Küçük Domates
1 Çorba Kaşığı Margarin
3-4 Sap Maydanoz
3-4 Sap Dereotu
6 Adet Yeşil Zeytin
6 Adet Siyah Zeytin
1/2 Su Bardağı Rendelenmiş Beyaz Peynir
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
Tuz
Üzerine: 1 Adet Yumurtanın Sarısı

Yemeğin Tarifi
Patlıcan ve domateslerin kabuğunu soyunTavla zarı iriliğinde doğrayınTavaya 1 çorba kaşığı margarini alınMargarin eridikten sonra patlıcan ve domatesleri ekleyinPatlıcan yumuşayana dek pişirinTuzunu ayarlayınTavayı ateşin üzerinden alarak,soğumaya bırakın
Bu arada maydanoz ve dereotunu ince ince kıyınYeşil ve siyah zeytinleri ince doğrayınYarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biberi ekledikten sonra harmanlayınHazırladığınız peynirli karışımı patlıcanlı karışıma ekleyin
1 adet milföy hamurunun içine hazırladığınız içten bir miktar koyunÇaprazlama iki ucunu ortada birleştirinMalzemeler bitene dek bu işlemi tekrarlayınMilföylerin üzerine yumurtanın sarısını sürünÖnceden ısıtılmış orta ısılı fırında milföyler kabarıp kızarana dek pişirin,servis yapın