Sarmısaklı Patlıcan (4 Kişilik)

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

(4 Kişilik)

Malzemeler
1 kg küçük boy patlıcan
2 adet orta boy soğan
1 demet taze soğan
4 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı krema
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı un
Tuz, Karabiber

Yemeğin Tarifi
Patlıcanları yıkadıktan sonra uç kısımlarını kesin, ortadan ikiye bölüp içlerini boşaltın

Patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin

Çıkardığınız patlıcan içlerini küp şeklinde doğrayın

Taze ve kuru soğanları ince halka şeklinde kesin

Sarımsakları doğrayın

Tereyağı bir tencereye koyup orta ateşte eritin

Patlıcan, soğan ve sarımsağı ekleyip 10 dakika kavurun

Tuz, karabiber, krema ve unu ilave edip 1 -2 dakika daha pişirin

Ortaları oyulmuş patlıcanları sudan çıkarıp, kuruladıktan sonra içine hazırladığınız malzemeyi doldurun

Bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın

Üzerine delikli buhar tencerisini yerleştirin

Patlıcanları düzgün bir şekilde tencereye dizin

Kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin

Sarımsaklı patlıcanı yanında pilav veya haşlanmış patates ile servis yapabilirsiniz

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Sarmısaklı Patlıcan (4 Kişilik) (4 Kişilik) Malzemeler 1 kg küçük boy patlıcan 2 adet orta boy soğan 1 demet taze soğan 4 çorba kaşığı tereyağı 4 çorba kaşığı krema 4 diş sarımsak 1 çorba kaşığı un Tuz, Karabiber Yemeğin Tarifi Patlıcanları yıkadıktan sonra uç kısımlarını kesin, ortadan ikiye bölüp içlerini boşaltın Patlıcanların acısının çıkması için tuzlu suda yarım saat bekletin Çıkardığınız patlıcan içlerini küp şeklinde doğrayın Taze ve kuru soğanları ince halka şeklinde kesin Sarımsakları doğrayın Tereyağı bir tencereye koyup orta ateşte eritin Patlıcan, soğan ve sarımsağı ekleyip 10 dakika kavurun Tuz, karabiber, krema ve unu ilave edip 1 -2 dakika daha pişirin Ortaları oyulmuş patlıcanları sudan çıkarıp, kuruladıktan sonra içine hazırladığınız malzemeyi doldurun Bir tencereye yarıya kadar su koyup kaynatın Üzerine delikli buhar tencerisini yerleştirin Patlıcanları düzgün bir şekilde tencereye dizin Kapağını kapatıp, 15 dakika pişirin Sarımsaklı patlıcanı yanında pilav veya haşlanmış patates ile servis yapabilirsiniz