Lahana Çorbası (5 Kişilik)

(5 Kişilik)




Malzemeler
1 Kg Lahana
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Soğan
200 gr Pırasa
1 Adet Havuç
1/4 Su Bardağı Un
2 Adet Karanfil
2 Çorba Kaşığı Krema
2 Çorba Kaşığı Kaşar Peyniri Rendesi
Tuz

Yemeğin Tarifi
Lahanayı yapraklara ayırarak yıkayalım Zar şeklinde doğradıktan sonra bir taşım kaynatalım
Bir tencereye tereyağını koyup kızdıralım Önce ince ince doğradığımız soğanı, sonra yine ince ince doğradığımız pırasaları yağda kavuralım
Rendelenmiş havuç ve doğranmış lahanaları da ilave ederek üzerine un serpelim Malzemenin üstünü örtecek kadar su koyduktan sonra karanfili ilave ederek çorbamızı 45 dakika pişirelim
İnmesine yakın tuzunu ayarlayalım Kaşar peynirini rendeleyelim Çorbayı ateşten alıp, ısıya dayanıklı çukur bir kaba koyalım Kaselere aktardıktan sonra çorbaların üzerine kaşar peyniri rendesini serpiştirelim Arzuya göre üzerine bir miktar dereotu koyarak servis yapalım
Not: Lahana son derece besleyici ve kış aylarının vazgeçilmez sebzelerindendir