09-05-2012
|
#1
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Maydanozlu Kabak Fırın
Maydanozlu Kabak Fırın
=MALZEMELER=
5 küçük kabak (yaklaşık 750 g)
2 demet maydanoz (doğranmış)
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 diş sarımsak
1/4 tatlı kaşığı tuz
bir tutam karabiber (taze çekilmiş)
1 çorba kaşığı natürel zeytinyağı
30 g (yaklaşık 1/2 su bardağı) Parmesan (ya da kaşar) peyniri rendesi
=HAZIRLANIŞI=
Önce fırınınızı 160 °C'a ısıtın Maydanozlar, dolmalık fıstıklar, sarmısak, tuz ve karabiberi blendır kabına koyup, pürüzsüz püre kıvamı alıncaya kadar (yaklaşık 3 dakika) karıştırın Zeytinyağını katıp, ,1 dakika karıştırdıktan sonra, Parmesan (ya da kaşar) peyniri rendesini ekleyerek, 2 dakika daha karıştırın
Kabakları saplı uçlarını kestikten sonra, her kabağı boylamasına 2'ye kesin Blendır kabındaki karışımı 6 yarım kabağın üstüne sürüp, kalan 6 yarım kabağı üstlerine kapatın Arası harçlı her kabağı ayrı bir alüminyum folyo parçasına sarıp, paketleri fırına vererek, kabaklar yumuşayıncaya kadar (20 - 25 dakika) pişirin Folyo paketlerini fırından alıp, açarak, kabaklan bir servis tabağına yerleştirin ve bekletmeden servis yapın
|
|
|