Sos Provansal

Malzemeler

• 2 yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı et suyu
• Karabiber
• Zeytinyağı
• Maydanoz
• 2 limon

Yapılışı

2 çiğ yumurta sarıyısla bir kaşık et suyu, ezilmiş 2-3 diş sarımsak, karabiber ve limon suyunu bir kapta iyice karıştırıp, tencereye koyunuzTencereyi kaynamakta olan bir su kabına oturtunuzTencerenin içindekiler biraz koyulaşınca zeytinyağı akıtınız ve kıyılmış maydanozları ekleyinizÖzellikle fırında pişen balık yemeklerinde, yemeğinize büyük lezzet katar