İncir Soslu Piliç Budu

Gereçler:
6 adet piliç budu ( genç yarka olabilir)
2 orta boy soğan
2 orta boy domates 1 adet taze incir
Tuz-karabiber

Yapılışı:
1 Bir çelik tencereye yıklanmış piliç budlarını koyun İrice doğranmış soğan, kabukları çıkarılıp doğranmış domates, tuz, karabiber ve yarım limon suyunu katıp ağzını sıkıca kapatın
2 Kaynamaya başlayınca kısık ateşte yumuşayana dek pişirin Ateşten almadan önce, kabuğu soyulmuş inciri katın Sosuyla birlikte servis yapın
Not: İncir soslu pilici patlıcan püresi, pilav, vb gibi yiyeceklerle servis yapabilirsiniz