Közlenmiş Sarı Biber Çorbası...

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler:3 kişilik
1 cup = 250 ml'lik su bardağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım kuru soğan; kahverengi kabuklu olanlarından
Yarım havuç; kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş
Yarım kereviz sapı; dilimlenmiş
25 su bardağı sebze suyu
4 adet sarı biber; közlenip, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış
Yarım tatlı kaşığı taze kekik; incecik doğranmış (bulamazsanız kuru kekik)
Tuz ve öğütülmüş tane karabiber
Süslemek için maydanoz yaprağı

Tarif:[*]Orta boy bir çorba tenceresinin içine yağı koyun Yağ kızınca; doğranmış soğanı, havucu ve kereviz sapını ekleyin Yağın içinde 5-7 dakika, rengi kızarana kadar soteleyin [*]Sebze suyunu üzerlerine dökün Su fıkırdamaya başlayınca doğradığınız biberleri ekleyin Tencereniz kapağını kapatın ve önce hızlı ateşte, ardından orta ateşte 30 dakika pişirin [*]Tencereyi ocağın üstünden alın ve el blenderiyle çorbayı püre haline getirin İçinde pütürüklü bir parça kalmamasına dikkat edin [*]Çorbayı tekrar ocağın üstüne koyun Kekiği ekleyin 5 dakika daha pişirin

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Közlenmiş Sarı Biber Çorbası... Malzemeler:3 kişilik 1 cup = 250 ml'lik su bardağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım kuru soğan; kahverengi kabuklu olanlarından Yarım havuç; kabuğu soyulmuş ve rendelenmiş Yarım kereviz sapı; dilimlenmiş 25 su bardağı sebze suyu 4 adet sarı biber; közlenip, kabukları soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış Yarım tatlı kaşığı taze kekik; incecik doğranmış (bulamazsanız kuru kekik) Tuz ve öğütülmüş tane karabiber Süslemek için maydanoz yaprağı Tarif:[]Orta boy bir çorba tenceresinin içine yağı koyun Yağ kızınca; doğranmış soğanı, havucu ve kereviz sapını ekleyin Yağın içinde 5-7 dakika, rengi kızarana kadar soteleyin* []Sebze suyunu üzerlerine dökün Su fıkırdamaya başlayınca doğradığınız biberleri ekleyin Tencereniz kapağını kapatın ve önce hızlı ateşte, ardından orta ateşte 30 dakika pişirin* []Tencereyi ocağın üstünden alın ve el blenderiyle çorbayı püre haline getirin İçinde pütürüklü bir parça kalmamasına dikkat edin* []Çorbayı tekrar ocağın üstüne koyun Kekiği ekleyin 5 dakika daha pişirin*