Havuç Çorbasi

HAVUÇ ÇORBASI

MALZEMELER

Yarım kilo körpe havuç
2 adet patates
1 baş soğan
2 yemek kaşığı margarin veya bir çay bardağı sıvıyağ
6 bardak su
Yeterince tuz
Tatlı kaşığının ucuyla karabiber
Krema (isteğe göre)

HAZIRLANIŞI

Hafifçe eritilen yağa ayıklanmış, yıkanmış ve iri iri doğranmış havuç, patates ve soğan ilave edilir ve orta hararetli ateşte 5 dakika kadar hızlı hızlı çevrilir Daha sonra üzerine su ilave edilir 15-20 dakika pişirilir Çorba ılındıktan sonra bir el mikseriyle pürtüksüz hale getirilir Bu çorbaya krema konulması tavsiye olunur