Fırınlanmış Karnabahar Çorbası:

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Bu sabah sebzeli mücverin küçük hanım tarafından çok beğenildiğini duyunca aldığım motivasyonun da etkisiyle denemek istediğim başka bir tarife geçtim

Dün yabancı siteler arasında karnabahar çorbası ismini görmüş, evde bir türlü bitemeyen bu sebzeyi böyle pişirmeyi düşünmüş ama tarife çok dikkat etmemiştim

Sonradan tarif defterinde araştırıp Şeyma'nın fırınlayarak yaptığı tarifte karar kıldım

Fırınlanmış Karnabahar Çorbası:

Ben az kişi olduğumuz için küçük bir karnabahar kullandım, tavuk suyunu da içme suyu ile karıştırdım

Malzemeler:

1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy)
2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış
3 diş sarımsak, soyulmuş
4 yemek kaşığı zeytinyağı
5 su bardağı tavuk suyu
4 yemek kasigi zeytinyağı
1 defne yaprağı
3 su bardağı süt (tercihen yağsız)
tuz

Hazırlanması:
[*]Fırını 190C'ye getirin

Karnabaharı 2-3cmlik parçalara bölün

Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları, soğan ve sarımsakları koyun

Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın

[*]Fırında yarım saat, karnabaharlar kızarana kadar, pişirin

Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin

[*]Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın

Üzerine tavuk suyunu ekleyin

Bir de defne yaprağı koyun

Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin

[*]Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin

Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin

10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırınlanmış Karnabahar Çorbası: Bu sabah sebzeli mücverin küçük hanım tarafından çok beğenildiğini duyunca aldığım motivasyonun da etkisiyle denemek istediğim başka bir tarife geçtim Dün yabancı siteler arasında karnabahar çorbası ismini görmüş, evde bir türlü bitemeyen bu sebzeyi böyle pişirmeyi düşünmüş ama tarife çok dikkat etmemiştim Sonradan tarif defterinde araştırıp Şeyma'nın fırınlayarak yaptığı tarifte karar kıldım Fırınlanmış Karnabahar Çorbası: Ben az kişi olduğumuz için küçük bir karnabahar kullandım, tavuk suyunu da içme suyu ile karıştırdım Malzemeler: 1 büyük boy karnabahar (ya da 2 küçük boy) 2 adet kuru soğan, soyulmuş ve irice doğranmış 3 diş sarımsak, soyulmuş 4 yemek kaşığı zeytinyağı 5 su bardağı tavuk suyu 4 yemek kasigi zeytinyağı 1 defne yaprağı 3 su bardağı süt (tercihen yağsız) tuz Hazırlanması: []Fırını 190C'ye getirin Karnabaharı 2-3cmlik parçalara bölün Büyükçe bir fırın tepsisine karnabaharları, soğan ve sarımsakları koyun Üzerlerine zeytinyağını gezdirip hepsinin yağlanmasını sağlayacak şekilde karıştırın[]Fırında yarım saat, karnabaharlar kızarana kadar, pişirin Üstlerinin rengi değiştikçe 10-15 dakikada bir altüst edin[]Piştiklerinde tepsideki tüm malzemeyi tencereye alın Üzerine tavuk suyunu ekleyin Bir de defne yaprağı koyun Karnabaharlar güzelce yumuşayana kadar pişirin[]Defne yaprağını çıkartıp çorbayı blendırdan geçirin Tekrar ocağa alıp istediğiniz yumuşaklığa gelene kadar süt ekleyin 10 dakika daha pişirip tuzunu ekleyin