Ekmek Tenceresinde Mercimek Çorba Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler
ekmeği için:
1

5 su bardağı çavdar unu
1

5 su bardağı tam buğday unu
1çorba kaşığı tuz
1

5 su bardağı un
aldığı kadar su
1 paket kuru maya
çorbası için:
1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet soğan
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
nane
karabiber
tuz
et suyu

Ekmek Tenceresinde Mercimek Çorba Tarifi

İlk olarak ekmeği için kaseye unları alın

Sonra kurumaya,tuz ve su
ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurun

Hamura yuvarlak bir ekmek biçimi verin

Üstüne bir miktar sıvıyağ
sürüp 1 saat kadar mayasının gelmesini bekleyin

Diğer tarafta çorbayı hazırlamak
için sıvıyağı, soğan ve sarımsağı tencereye alıp kavurun

Ardından unu tereyağını ekleyin ve salçalarını koyun

sıcak suda önceden bekletilmiş mercimekleri, baharatları, tuzu ve suyunu ilave edip pişirin

Tepside mayalanan ekmeği 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin

ilk sıcaklığı çıkan ekmeğin kapağını kesip içini elinizle boşaltın

Daha sonra İçine çorbayı boşaltın ve kapağını kapatın

Sıcak olarak servis yapın

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ekmek Tenceresinde Mercimek Çorba Tarifi Malzemeler ekmeği için: 15 su bardağı çavdar unu 15 su bardağı tam buğday unu 1çorba kaşığı tuz 15 su bardağı un aldığı kadar su 1 paket kuru maya çorbası için: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 adet soğan 1 tatlı kaşığı biber salçası 2 diş sarımsak 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı nane karabiber tuz et suyu Ekmek Tenceresinde Mercimek Çorba Tarifi İlk olarak ekmeği için kaseye unları alın Sonra kurumaya,tuz ve su ekleyip kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğurun Hamura yuvarlak bir ekmek biçimi verin Üstüne bir miktar sıvıyağ sürüp 1 saat kadar mayasının gelmesini bekleyin Diğer tarafta çorbayı hazırlamak için sıvıyağı, soğan ve sarımsağı tencereye alıp kavurun Ardından unu tereyağını ekleyin ve salçalarını koyun sıcak suda önceden bekletilmiş mercimekleri, baharatları, tuzu ve suyunu ilave edip pişirin Tepside mayalanan ekmeği 180 derecelik fırında kızarana dek pişirin ilk sıcaklığı çıkan ekmeğin kapağını kesip içini elinizle boşaltın Daha sonra İçine çorbayı boşaltın ve kapağını kapatın Sıcak olarak servis yapın