Mantar Çorbası (2 Kişilik)

MALZEMELER

1 Adet Soğan

1 Demet Maydanoz

150 gr Mantar

2 Su Bardağı Et Suyu

Tuz, Karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı kabuğunu soymadan ikiye bölün Maydanozu yıkayıp ayıkladıktan sonra yapraklı kısmı ile saplarını ayırın Mantarları temizleyip ayıklayın Sap kısımlannı kesip ayırın ve bekletin Diğer kısımlarını ince dilimler halinde doğrayın

Büyük bir tencerede soğanların kesim yerlerini hafifçe kavurun Maydanoz ve mantar saplarını ilave edin Et suyunu ekleyin Kaynadıktan sonra kapağını kapatarak 30 dak kadar pişirin

Çorbayı bir süzgeçten geçirin Tuz ve karabiberle tatlandırınServis yapmadan önce dilimlediğiniz mantarları çorbaya ekleyip 5 dakika kadar pişirin Servis tabaklarına alıp maydanozla süsledikten sonra servis yapın