Konu
:
Soğuk Yaz Çorbası
Yalnız Mesajı Göster
Soğuk Yaz Çorbası
09-05-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Soğuk Yaz Çorbası
Malzemeler;
* 1 su bardağı aşurelik buğday
* ½ kg yoğurt
* 1 yumurta
* ½ demet taze nane
Yapılışı;
1
Buğday haşlanır
2
Yoğurt yumurtayla pürüzsüz olana kadar çırpılır
3
Buğdayın suyu süzülmeden çırpılan yoğurt karıştırılarak eklenir
Eğer kıvamı koyuysa su eklenebilir
Bu çorba çok sıvı kıvamlı olmuyor, biraz koyu bir çorba olması gerekiyor
4
Yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir
5
Çorba kaynadıktan sonra yıkanmış nane yaprakları eklenir, 2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır, yoğurt kesilmesin diye ½ su bardağı soğuksu çorbaya ilave edilir ve soğumaya bırakılır
6
Çorba soğuduktan sonra damak tadınıza göre tuzu ilave edilir
Notlar,
* Soğuk çorba buzdolabında ağzı kapalı olarak uzun süre kalabilir, hiç bozulmaz
Bekledikçe kıvamı koyulaşırsa su ekleyebilirsiniz
Nohut severseniz, bir gece önceden ½ su bardağı nohutu suda bekletip buğdayla birlikte haşlayabilirsiniz
* Biz bu çorbanın ortasına bir kaşık az soğanlı,ekşili domates salatası koyarız
Çorbanın içine salata konur mu demeyin, bir deneyin
Afiyet Olsun
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul