Yemek Arşivi

Peynirli Fırın Sebze

Gereçler:500 gr ıspanak
750 gr patates
2 demet maydanoz
60 gr margarin
ml PINAR krema
300 gr bezelye (donmuş)
4 yumurta
50 100 gr PINAR rende peynir
Tuz, karabiber, muskat
(küçük hindistancevizi rendesi)
30 gr dolmalık fıstık

Yapılışı:Ispanağı yıkayın, bir tencerede kendi suyu ile 1-2 dk sönene kadar pişirin ve süzgece alın Patatesleri kabuğu ile haşlayın, sıcakken soyup rendenin kalın tarafı ile rendeleyin Maydanozu ayıklayıp yıkayın İyice suyunu sıktığınız ıspanaklarla birlikte bıçakla kıyın Fırını 175 C ısıtın 1,5 lt hacimli bir fırın kabını 20 gr yağ ile yağlayın Yumurta ile kremayı çırpma teli ile çırpın Patates, ıspanak, maydanoz ve bezelyeleri, peynirin 3/4'ü ve yumurtalı krema ile karıştırın Tuz, biber ve muskat ile tatlandırıp fırın kabına yayın Kalan peyniri üzerine serpin Yağın kalanını fındık büyüklüğünde parçalar halinde üstüne koyun Fıstıkları da en üste yerleştirin 30 dk fırınlayıp sıcak sıcak servis yapın