Patlıcanlı Köfte Dizmesi Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler :
4 patlıcan
300 gr

kıyma
1 yumurta
1 soğan
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber
Galeta unu
4 domates
4 biber
1 baş sarımsak
Sıvıyağ
Su
Hazırlanışı :
Patlıcanları ala doğrayarak yuvarlak doğrayın

Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, soğan rendesini, maydanozu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar galeta ununu alarak yoğurun

Patlıcanları ve köfteleri sırasıyla fırın kabına dizin

Üzerine doğranmış biber, domates ve sarımsağı serpin

Diğer tarafta salçayı sıvıyağda kavurun

Üzerine suyunu vererek kaynatın

Kaynayan sosu patlıcan dizmesinin üzerine dökerek fırın kabının üzerini yağlı kağıtla kapatın

Ocakta kaynattıktan sonra 180 derecelik fırında pişirin

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Patlıcanlı Köfte Dizmesi Tarifi Malzemeler : 4 patlıcan 300 gr kıyma 1 yumurta 1 soğan 1 tutam maydanoz Tuz, karabiber Galeta unu 4 domates 4 biber 1 baş sarımsak Sıvıyağ Su Hazırlanışı : Patlıcanları ala doğrayarak yuvarlak doğrayın Köftesi için ise karıştırma kabına kıymayı, yumurtayı, soğan rendesini, maydanozu, tuz, karabiber ve alabildiği kadar galeta ununu alarak yoğurun Patlıcanları ve köfteleri sırasıyla fırın kabına dizin Üzerine doğranmış biber, domates ve sarımsağı serpin Diğer tarafta salçayı sıvıyağda kavurun Üzerine suyunu vererek kaynatın Kaynayan sosu patlıcan dizmesinin üzerine dökerek fırın kabının üzerini yağlı kağıtla kapatın Ocakta kaynattıktan sonra 180 derecelik fırında pişirin