İspanaklı Peynirli Yufka Böreği

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Malzemeler :
* 4 yufka
* 50 gr

İzmir tulumu
* 100 gr

beyaz peynir
* 100 gr

lor peynir
* 1 demet ıspanak yaprağı
* 1 tutam yeşil soğan
* tuz
* karabiber
Sosu için:
* 1 Çay b

süt
* 1 çay b

sıvıyağ
* 2 yumurta
Üzeri için:
* çörek otu
Hazırlanışı :
Böreğin iç harcı için, ıspanakları ve yeşil soğanları doğrayın

Ispanakların üzerine tuz döküp harmanlayarak bir süre bekletin

Suyunu saldıktan sonra böreğin hamurunu yumuşatmaması için suyunu sıkın

(Dilerseniz bu suyu makarnalarda ya da çorbalarda kullanabilirsiniz

) Üzerine peynirleri ufalayarak harmanlayın

Yufkaları teker teker açarak aaagaha yayın

Yufkaları ikiye bölüp üzerine iç harcı paylaştırın ve rulo yaparak sarın

Ardı ardına yağlanmış fırın tepsisine dizin

Sosu için sütü, sıvıyağı ve yumurtayı çırpın

Hazırladığınız böreğin her yerine gelecek şekilde sosu dökün

Çörek otu da serpip 180 derecede pişirin

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Peynirli Yufka Böreği Malzemeler : * 4 yufka * 50 grİzmir tulumu * 100 grbeyaz peynir * 100 grlor peynir * 1 demet ıspanak yaprağı * 1 tutam yeşil soğan * tuz * karabiber Sosu için: * 1 Çay bsüt * 1 çay bsıvıyağ * 2 yumurta Üzeri için: * çörek otu Hazırlanışı : Böreğin iç harcı için, ıspanakları ve yeşil soğanları doğrayınIspanakların üzerine tuz döküp harmanlayarak bir süre bekletin Suyunu saldıktan sonra böreğin hamurunu yumuşatmaması için suyunu sıkın(Dilerseniz bu suyu makarnalarda ya da çorbalarda kullanabilirsiniz) Üzerine peynirleri ufalayarak harmanlayın Yufkaları teker teker açarak aaagaha yayın Yufkaları ikiye bölüp üzerine iç harcı paylaştırın ve rulo yaparak sarın Ardı ardına yağlanmış fırın tepsisine dizin Sosu için sütü, sıvıyağı ve yumurtayı çırpın Hazırladığınız böreğin her yerine gelecek şekilde sosu dökün Çörek otu da serpip 180 derecede pişirin