Amerikan Mutfağı - Chicago Usulü Tavuk Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

içindekiler

500 gr tavuk dilimleri

1 çorba kaşığı margarin

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

500 gr yeşil fasulye

250 gr meyve salatası

300 gr mandalina

1 adet kereviz

Tahin Sosu İçin :

1 yumurta sarısı

1 çorba kaşığı sirke

1

5 çay kaşığı tahin

2 çay kaşığı esmer hardal taneleri

5 çorba kaşığı sıvı yağ

1/2 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

hazırlanışı

Tavuk dilimlerini biberleyin

Bir tavada margarin ile birlikte tavukları kızartın

Daha sonra ateşi kısıp pişene kadar yaklaşık 10 dakika tutun

Sonuna doğru tuz ilave edin

Beş dakika taze yeşil fasulyeleri kaynatın

Meyve salatasının suyunu akıtın

Yarıya bölün

Kerevizi ince ince dilimleyin

Sosu hazırlarken; tahin, sirke ve yumurta sarısını çırpın

Esmer hardal tanelerini ezin ve yumurta sosunun içine atın

Yağ ekleyip çırpmaya devam edin

Sonunda tuzunu ve biberini ekleyin

Servis yapacağınız zaman yeşil fasulyeleri tabaklara koyun

İnce dilimlere ayrılmış tavukları üstüne koyun

Meyve salatası ve mandalina parçalarıyla süsleyin

Dilimlenmiş kereviz parçalarını en üste serpin ve sosunu üzerine dökün

09-05-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Amerikan Mutfağı - Chicago Usulü Tavuk Salatası içindekiler 500 gr tavuk dilimleri 1 çorba kaşığı margarin 1/2 çay kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı karabiber 500 gr yeşil fasulye 250 gr meyve salatası 300 gr mandalina 1 adet kereviz Tahin Sosu İçin : 1 yumurta sarısı 1 çorba kaşığı sirke 15 çay kaşığı tahin 2 çay kaşığı esmer hardal taneleri 5 çorba kaşığı sıvı yağ 1/2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber hazırlanışı Tavuk dilimlerini biberleyin Bir tavada margarin ile birlikte tavukları kızartın Daha sonra ateşi kısıp pişene kadar yaklaşık 10 dakika tutun Sonuna doğru tuz ilave edin Beş dakika taze yeşil fasulyeleri kaynatın Meyve salatasının suyunu akıtın Yarıya bölün Kerevizi ince ince dilimleyin Sosu hazırlarken; tahin, sirke ve yumurta sarısını çırpın Esmer hardal tanelerini ezin ve yumurta sosunun içine atın Yağ ekleyip çırpmaya devam edin Sonunda tuzunu ve biberini ekleyin Servis yapacağınız zaman yeşil fasulyeleri tabaklara koyun İnce dilimlere ayrılmış tavukları üstüne koyun Meyve salatası ve mandalina parçalarıyla süsleyin Dilimlenmiş kereviz parçalarını en üste serpin ve sosunu üzerine dökün