Marmara Yemekleri

Peynir Helvası (Çanakkale)

1 kg koyun sütünden yapılmış peynir
200 gr irmik
3 adet yumurta sarısı
15 kg şeker
200 gr peynir

Peynir, irmik ve yumurta sarıları bir tencerede karıştırılarak hafif hararetli ateşte eritilir Piştikten sonra 200 gr peynir daha eklenerek biraz daha ateş üzerinde tutulur Soğuyunca üzerine toz şeker konup karıştırılır tepsiye dökülerek fırına verilir