Marmara Yemekleri

Yeşil Mercimek Çorbası (Kırklareli)

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı nohut
1 su bardağı yarma
50 gr tereyağı
3 çorba kaşığı un
1 çay kaşığı karabiber
Tuz, kırmızı pulbiber

1 Nohut, mercimek ve yarmayı akşamdan ıslatın Suyunu değiştirip basınçlı tencerede haşlayın Tencereyi ocaktan alın
2 Tereyağını tavada kızdırıp unu kavurun Çorbanın suyundan 1-2 kaşık ekleyip karıştırın Unlu karışımı tencereye ilave edip karıştırın ve tencereyi ocağın üzerine alın Tuz ve karabiber ekleyip 5 dakika daha pişirin Servis kâselerine paylaştırıp üzerine kırmızı pulbiber serpin Sıcak olarak servis yapın