İspanyol Yemekleri

ENDÜLÜS BİFTEĞİ

MALZEMESİ (6 kişilik): 1,5 kilo biftek, 2 soğan, 6 diş sarmısak, 1 kahve kaşığı karabiber, tuz, 2 domates yada 1 kaşık salça, 3 patlıcan, yarım bağ dereotu, yarım bağ maydanoz, 3 kaşık tereyağı, 1 su bardağı zeytinyağı

Biftekleri zeytinyağında kızartın Daha sonra aynı yağda doğranmış soğanları pembeleştirin Etleri fırın kabınaalıpsoğanları ve dövülmüş sarımsakları üzerine yayın; 2 domatesi ezip tuz ve karabiberle döşeyin; tereyağına katın En üste de bir tabaka halinde dilimlenmiş patlıcanları yayın Maydanoz ve dereotu serperek fırında pişirin