Alman Yemekleri

Berliner

MALZEMELER
400 gr un
25 gr sut
50 gr margarin
40 gr tozseker
25 gr yasmaya
2 adet yumurta
7 gr tuz
Kizartmak için:
Sivi yag
Suslemek için:
Kayisi marmelati
Cikolata

YAPILIŞ TARİFİ
Genis bir kaba un konulur ,ortasi acilir , butun malzemeler konularak
yogrulur ve yumusak bir hamur elde edilirUstu nemli bir bezle ortulerek 5
dk dinlenmeye birakilirDinlenen hamurdan yumurta iriliginde parcalar
kopartilip yuvarlanip unlanmis bir bezin uzerine dizilir20-30 dk uzeri nemli
bezle ortulerek mayalanmaya birakilirMayalanan hamurlari orta ateste ki
yagin içine atilirHer iki tarafi kizarinca kagit havlu uzerine alinir sogumaya
birakilirSoguyan berlinerlerin içine pasta enjektorunun ince ve uzun
parcasi ile marmelat enjekte edilirUzerine pudra sekeri serpip eritilmis
cikolata ile uzerini kaplayalim ve servis tabagina alalim