Rus Yemekleri

RUS BÖREĞİ

MALZEMELER:

-1 su bardağı süt, 1 su bardağı su
-2 tatlı kaşığı yaş maya
-1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı şeker
-Yarım küçük paket margarin (65 gr)
-Aldığı kadar un
-Kızartma için iki su bardağı ayçiçek veya zeytinyağ

İÇ İÇİN:

-250 gr kıyma, 2 soğan
-Yarım demet maydanoz
-Tuz ve karabiber

YAPILIŞI:

1- Şeker ile maya sütle eritilir
2- Buna su, tuz, erimiş margarin konup karıştırılır
3- Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapılır Üzeri örtülü olarak ılık bir yerde mayalandırılır
4- Yumurtadan küçük parçalara ayrılır Avuç içinde açılıp hazırlanan kıymalı iç konup kapatılır Yumurta biçiminde şekillenir
5- Kızgın yağda kızartılıp kağıt üzerine çıkarılır

Not: Kıymalı iç şöyle hazırlanır:
Küçük doğranmış soğan, kıyma çok az yağ ile kavrulur Ateşten alınıp kıyılmış maydanoz ve tuz karabiber karıştırılır (Kıyma ve soğan kavurmadan çiğ de kullanılabilir)

Esenlikler