Yunan Ve Batı Trakya Türk Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Barbuşka tatlısı (Batı Trakya)

1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 su bardağı tozşeker
3 su bardağı su
Aldığı kadar mısır unu ve buğday unu (yarı yarıya)
3 çorba kaşığı tereyağı

Tereyağı ve ceviz içini kavurun

Kavrulan karışıma, su ilave edin

Kaynadıktan sonra şeker ekleyin ve karıştırın

Daha sonra buğday unu ile mısır ununu, azar azar tencereye ilave edin

Devamlı karıştırarak, karışımı muhallebi kıvamına getirin

Kaselere döküp, soğumaya bırakın

09-05-2012	#6
Prof. Dr. Sinsi	Yunan Ve Batı Trakya Türk Yemekleri Barbuşka tatlısı (Batı Trakya) 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi 2 su bardağı tozşeker 3 su bardağı su Aldığı kadar mısır unu ve buğday unu (yarı yarıya) 3 çorba kaşığı tereyağı Tereyağı ve ceviz içini kavurun Kavrulan karışıma, su ilave edin Kaynadıktan sonra şeker ekleyin ve karıştırın Daha sonra buğday unu ile mısır ununu, azar azar tencereye ilave edin Devamlı karıştırarak, karışımı muhallebi kıvamına getirin Kaselere döküp, soğumaya bırakın