Et-Tavuk-Hindi Ve Balık Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Hamsi Buğulaması:
Malzemeler:
- 1 kg hamsi balığı tuz
- taze çekilmiş karabiber
- 1 limon
- 300 gr (yaklaşık 1 su bardağı) konkase domates
- 150 gr (2 küçük) soğan (ince kıyılmış)
- 3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz
- 1 defne yaprağı
- 30 gr (2 çorba kaşığı) Sana

Hazırlanışı
Hazırlık

Temizlenmiş hamsi balıklarını düzgünce yan yana derin bir tavaya dizin

Tavadaki balıkların üzerine konkase domatesi ve ince kıyılmış soğanı yayın

Limon dilimlerini, maydanozu ve defne yaprağını üzerine yerleştirin

Ana Yemek

Hamsi balıklarını temizleyip (bkz

"hamsi kuşu") tuzlayın ve biberleyin

Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde bir tavaya dizin

Limonun yarısının kabuğunu soyup dilimleyin, diğer yarısının suyunu sıkın

Balıkların üzerine konkase domates, soğan, limon dilimleri, maydanoz ve defne yaprağını yerleştirin

Sana'yı bir tavada eritin

Eritilmiş Sana'yı balıkların üzerinde gezdirin

Limon suyunu da dökün

Tavanın ağzını sıkı bir kapak veya alüminyum folyo ile sıkıca kapayıp ağır ateşte 10 dakika pişirin

Sıcak olarak servis yapın

09-05-2012	#8
Prof. Dr. Sinsi	Et-Tavuk-Hindi Ve Balık Yemekleri Hamsi Buğulaması: Malzemeler: - 1 kg hamsi balığı tuz - taze çekilmiş karabiber - 1 limon - 300 gr (yaklaşık 1 su bardağı) konkase domates - 150 gr (2 küçük) soğan (ince kıyılmış) - 3 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz - 1 defne yaprağı - 30 gr (2 çorba kaşığı) Sana Hazırlanışı Hazırlık Temizlenmiş hamsi balıklarını düzgünce yan yana derin bir tavaya dizin Tavadaki balıkların üzerine konkase domatesi ve ince kıyılmış soğanı yayın Limon dilimlerini, maydanozu ve defne yaprağını üzerine yerleştirin Ana Yemek Hamsi balıklarını temizleyip (bkz "hamsi kuşu") tuzlayın ve biberleyin Hazırlık bölümünde gösterilen biçimde bir tavaya dizin Limonun yarısının kabuğunu soyup dilimleyin, diğer yarısının suyunu sıkın Balıkların üzerine konkase domates, soğan, limon dilimleri, maydanoz ve defne yaprağını yerleştirin Sana'yı bir tavada eritin Eritilmiş Sana'yı balıkların üzerinde gezdirin Limon suyunu da dökün Tavanın ağzını sıkı bir kapak veya alüminyum folyo ile sıkıca kapayıp ağır ateşte 10 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın