Et-Tavuk-Hindi Ve Balık Yemekleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 09-05-2012

Yoğurtlu Kuzu Kavurma :

Malzemeler

1 Kilo kuzu kuşbaşı
4 Adet soğan
2

5 Kahve fincanı sıvıyağ
6 Adet sivri biber
1 Su bardağı sıcak su
2 Adet domates
Yarım demet maydanoz
2

5 Su bardağı yoğurt
3 Diş sarımsak
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber
Tuz
Üzeri için :
1 Çorba kaşığı tereyağı
1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber

Hazırlanışı
Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun

Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin

Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin

1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin

Domatesleri soyup küp küp doğrayın

Maydanozu incecik kıyın

Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave edin

Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın

Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın

Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın

Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün

Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın

09-05-2012	#18
Prof. Dr. Sinsi	Et-Tavuk-Hindi Ve Balık Yemekleri Yoğurtlu Kuzu Kavurma : Malzemeler 1 Kilo kuzu kuşbaşı 4 Adet soğan 25 Kahve fincanı sıvıyağ 6 Adet sivri biber 1 Su bardağı sıcak su 2 Adet domates Yarım demet maydanoz 25 Su bardağı yoğurt 3 Diş sarımsak 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber Tuz Üzeri için : 1 Çorba kaşığı tereyağı 1 Çay kaşığı kırmızı tozbiber Hazırlanışı Sıvıyağı kızdırıp eti kavurun Soğanları halka halka doğrayıp ete ekleyin ve pembeleşinceye kadar sote edin Sivri biberleri küçük küçük doğrayıp ilave edin 1 su bardağı su ekleyip 20 dakika kısık ateşte pişirin Domatesleri soyup küp küp doğrayın Maydanozu incecik kıyın Etler suyunu çekip yumuşamaya başlayınca domates, maydanoz ve tuzu ilave edin Domatesler suyunu çekince yemeği ateşten alın Sarımsakları ezip yoğurtla karıştırın Kavurduğunuz etli karışımı servis tabağına alın Üzerine hazırladığınız sarımsaklı yoğurdu dökün Kırmızı tozbiberi tereyağıda kızdırıp üzerine gezdirerek dökün ve sıcak olarak servis yapın